Zapfköpfe

Zapfkopf – Wissenswertes

Das Bier für den Bierliebhaber, sozusagen für den Kenner, stammt aus dem Bierfass und wird der Zapfanlage entnommen. Die Zapfanlage ist am Bierfass angeschlossen, meist handelt es sich um ein KEG Fass. Um das Bier problemlos entnehmen zu können, ist der Zapfkopf notwendig. Es ist allerdings zu berücksichtigen, dass der Zapfkopf zum Fitting, anders ausgedrückt zum Anschlussventil des KEG Fasses passen muss. Es gibt unterschiedliche Anschlusssysteme auf dem Markt, die jedoch nicht unbedingt aufeinander abgestimmt sind. Mit anderen Worten, Sie können nicht jeden x-beliebigen Bierzapfkopf an das KEG Fass anschließen.

Erfahrene Biertrinker trinken ihr Bier am liebsten gezapft. Der exzellente Geschmack des gezapften Biers ist nicht mit Flaschenbier zu vergleichen. Der Geschmacksunterschied ist auch für den gelegentlichen Biertrinker erkennbar. Das Bier aus einem KEG Fass verfügt über mehr CO2-Gehalt, als das herkömmliche Flaschenbier. Bier, welches mehr Kohlensäure enthält, ist logischerweise spritziger und auch erfrischender. Viele Leute bevorzugen den Bierausschank mit Zapfanlage, wenn sie eine Party geben, denn der Geschmack des gezapften Bieres ist unübertrefflich.

Besonderheiten der Zapfköpfe

Um das Bier problemlos aus dem KEG Fass abzapfen zu können, ist der passende Zapfkopf zu verwenden. Die Fässer werden maschinell gereinigt und gefüllt. In Deutschland sind vier Anschlusssysteme gebräuchlich, die allerdings nicht untereinander ausgetauscht werden können. Es handelt sich um folgende Ausführungen:

• Flachzapfköpfe,
• Typenbezeichnung A,
• Kombizapfköpfe Typ M,
• Draftzapfköpfe Typ D
• Korbzapfköpfe Typ S.

Kombi- und Flachzapfköpfe sind erkennbar aufgrund ihrer Größe.

Der Aufbau der Zapfköpfe und die Anbringung sind unterschiedlich:

• Der Flachzapfkof wird auf das Anschlussventil geschoben. Der Vergleich mit einer Glocke ist zutreffend. Bei Entfernung des Zapfkopfes schließt sich das Ventil sofort. Das Bier bleibt somit rein und keimfrei.
• Der Kombizapfkopf wird häufig aufgrund der Ähnlichkeit mit dem Flachzapfkopf verwechselt.
• Allerdings verfügt der Kombizapfkopf über einen speziellen Mittelstößel, der von einem Lochkranz umschlossen ist.

Die Form der Zapfköpfe ist unterschiedlich, ebenso wie die Befestigungsart. Flach- und Kombizapfköpfe werden auf das Ventil geschoben, während die Korb- und Draftzapfköpfe fest verschraubt werden müssen. Es versteht sich von selbst, dass die regelmäßige Reinigung des Zapfkopfes immens wichtig ist. Die Bestandteile kommen in Berührung mit dem Inhalt des Fasses, in diesem Falle also mit dem Bier. Die intensive Reinigung und Desinfektion schließen Gesundheitsrisiken und Verschmutzungen aus, Sie können den Gästen mit ruhigem Gewissen das schmackhafte Bier verabreichen, welches auch in puncto Hygiene und Keimfreiheit jede Überprüfung besteht.Zapfköpfe sind übrigens auch online erhältlich. Wie bereits erwähnt, sind sie trotz bestimmter Ähnlichkeiten absolut nicht kompatibel. Für den Verwender bedeutet dies, er muss wissen, welcher Zapfkopf zur Zapfanlage passt.

Einige Brauereien setzen unterschiedliche Zapfköpfe ein, die nicht zum Standard gehören. Die Reinigung der Flach- und Kombizapfköpfe ist einfach mit einer Bürste durchzuführen. Die anderen Zapfköpfe werden mithilfe spezieller chemischer Reinigungsmittel gesäubert, die im Onlineshop erhältlich sind. Die Reinigungsmittel sind ebenso für die Säuberung der Zapfanlage verwendbar.

Dank des Zapfkopfes ist das Bierfass stets komplett verschlossen, das keimfreie und saubere Bier wird bei Bedarf gezapft. Die Möglichkeit besteht, am Zapfkopf eine Flasche, die Druckgas enthält, anzuschließen, bekannt als CO2-Flasche. Bei einigen Biersorten wird Stickstoff oder Mischgas verwendet. Durch das Gas entsteht der ausreichende Druck, um das Bier durch die Zapfanlage zu pumpen und danach auszuschenken. Der Zapfdruck ist nicht einheitlich zu bestimmen, sondern abhängig von der Zapfanlage. Die Länge der Bierleitung und die Temperatur des Bieres beeinflussen die Druckstärke.

Die Zapfanlage muss mit dem passenden Bierzapfkopf ausgestattet sein, um keimfreies, hygienisch einwandfreies Bier den Gästen anbieten zu können. Aufgrund der Technologie der Zapfanlage und des Einsatzes der KEGs wird nicht nur das Bier vorschriftsmäßig gelagert, sondern der exzellente Geschmack ist für den Biertrinker ausschlaggebend.

Ist das KEG Fass ein spezielles Fass?

Es handelt sich hier um ein Mehrwegfass, was natürlich äußerst praktisch und kostensparend ist, in der Gastronomie sind diese Fässer häufig im Einsatz. Die Fässer sind sowohl zum Befüllen, als auch zum Lagern unterschiedlicher Getränke mit den notwendigen Vorrichtungen ausgestattet. KEG bedeutet kleines Fass, ursprünglich wurden diese Fässer in Großbritannien verwendet. Das Herstellermaterial dieser Fässer ist Edelstahl, eine Gummi-Ummantelung sorgt für zusätzlichen Schutz. Die KEGs sind mit einem Ventil ausgestattet. Die Bezeichnungen hierfür sind der KEG Kopf oder auch das Fitting. Die genormten Fässer punkten mit Vorteilen, die im wirtschaftlichen Bereich, insbesondere in der Gastronomie, überzeugen. Das Fassungsvermögen eines KEGs beträgt 30 bis 50 Liter.

Die Fässer sind einfach zu reinigen und lassen sich problemlos maschinell befüllen; dies sind nicht zu unterschätzende Vorteile. Die absolut keimfreie Lagerung ist ein weiterer Pluspunkt in puncto Hygiene. Das fest schließbare Ventil schützt vor Verschmutzungen.

Im privaten Bereich werden die KEGs ebenso gern auf Partys genutzt. Firmen-Veranstaltungen sind ohne gezapftes Bier bei vielen Leuten gar nicht denkbar, das frisch gezapfte Bier gehört nicht nur zum Oktoberfest, sondern auch zur Party oder zur Firmenfeier. Die Zapfanlage ist jedoch nur anwendbar, wenn der Zapfkopf passt. Lassen Sie sich im Zweifelsfall beraten.

Spezielle Produkte finden Sie in unserem Onlineshop 

In unserem Onlineshop sind wichtige Artikel und das notwendige Zubehör vorrätig. Im Sortiment befinden sich:

• die aufgeführten vier Zapfköpfe,
• passendes Zubehör,
• unterschiedliche Reinigungsmittel,
• Werkzeuge, die Sie für die Wartung, den Anschluss oder auch für die Reparatur benötigen.

Ein Tipp von Experten: kaufen Sie hochwertige Zapfköpfe. Die im Onlineshop verkäuflichen Zapfköpfe sind ausnahmslos von hochwertiger Qualität und punkten mit langer Lebensdauer.

Der Kundenservice des Onlineshops ist mit sehr gut bewertet; Sie profitieren von erstklassigem Service. Für den Verwender ist es wichtig, sich vor dem Einsatz der Zapfanlage zu vergewissern, dass der Zapfkopf passt. Der Genuss des frisch gezapften Biers ist unübertroffen, kann aber nur mit dem passenden Zapfkopf entnommen werden. Wenn Sie eine Zapfanlage nutzen, ist sowohl darauf zu achten, dass der Bierzapfkopf passt, als auch auf die gründliche Reinigung der Anlagen.

Mit den geeigneten Reinigungsmitteln ist diese Tätigkeit rasch durchführbar. Der dichte Abschluss ist mit dem richtigen Zapfkopf gewährleistet. Für die Verabreichung von keimfreiem hygienisch einwandfreiem Bier ist die Zapfanlage optimal.

Der Draftzapfkopf wird auf das Fitting geschraubt, wie auch der Korbzapfkopf. Der Draftzapfkopf ist mit einem sehr kurzen Mittelstößel ausgestattet. Der Unterschied ist für den Fachmann äußerlich erkennbar.

Der Mittelstößel des Korbzapfkopfes ist etwas länger als beim Drahtzapfkopf. An den Seiten befinden sich V-Ausschnitte, auch hier ist der Zapfkopf optisch erkennbar.